School of Chemical Engineering

  • Đăng ký
    *
    *
    *
    *
    *
    Fields marked with an asterisk (*) are required.

TIN TỨC - THÔNG BÁO

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Tel/Fax: +84-24-3868 0070
HotLine: +84-91 968 0070
Email: SCE@hust.edu.vn
-----
Tel/Fax: +84-24-3869 2300
HotLine: +84-86 869 2300
-----
Tel/Fax: +84-4-3869 2370
Email: PC@hust.edu.vn
-----
HotLine: +84-96 369 2300
-----
 

Nghiên cứu cấu trúc và khảo sát hoạt tính sinh học của fucoidan và alginate từ hai loài rong nâu Sargassum henslowianum và Sargassum swartzii của Việt Nam

03-luan-an-ho-duc-cuongCác polysaccharide từ các loài rong nâu có cấu trúc rất đa dạng về thành phần đường và phức tạp về cách thức liên kết giữa các đơn vị đường. Sự đa dạng về cấu trúc này có liên quan chặt chẽ đến hoạt tính sinh học của các hợp chất này. Việc nghiên cứu xác định cụ thể cấu trúc của lớp chất này cho phép hiểu rõ hơn về mối tương quan giữa cấu trúc hóa học và hoạt tính sinh học. Tuy nhiên, các nghiên cứu về cấu trúc hóa học của các ionic polysaccharide có hoạt tính sinh học chiết tách từ nguồn rong biển Việt Nam, đặc biệt là cấu trúc không gian vẫn còn chưa nhiều, cụ thể từ loài rong nâu Sargassum henslowianum thì chưa có nghiên cứu nào.

Trên cơ sở mẫu rong nâu Sargassum henslowianumSargassum swartzii ở các vùng biển Thừa Thiên-Huế và Khánh Hòa, đã xác định được thành phần hóa học chủ yếu có trong các loại rong là protein thô, chất béo thô, laminaran, acid alginic và lipid.
Lần đầu tiên cấu trúc của fucoidan chiết tách từ rong nâu Sargassum henslowianum đã được xác định với thành phần đường chính là fucose và glucose. Cấu trúc hóa học của fucoidan này có mạch chính tạo thành từ α(1→3)-L-fucose và bị sulfate hóa chủ yếu ở vị trí C-2, C-4 và một phần của C-3 của fucose. Glucose bị sulfate hóa tại vị trí C-4 và liên kết với mạch chính qua liên kết glycoside (1→4). Đây là một fucoidan có cấu trúc mới vì đa số các fucoidan chỉ bị sulfate hóa ở 1 hoặc 2 vị trí của fucose, trong khi fucoidan này cả 3 vị trí C-2, C-3 và C-4 đều bị sulafte hóa.
Bằng cách sử dụng cùng các phương pháp hiện đại như tán xạ ánh sáng (LS) và tán xạ tia X góc nhỏ (SAXS), cả cấu trúc hóa học và cấu trúc không gian của ionic polysaccharide được nghiên cứu. Xác định được fucoidan tách chiết từ rong nâu Sargassum swartzii có cấu trúc mạch nhánh và cấu trúc không gian của cả phân tử và ở kích thước cỡ nano đều có dạng hình que. Kết quả này góp phần nâng các nghiên cứu về  polysaccharide có nguồn gốc từ rong biển Việt Nam lên một bước cao hơn và sâu hơn.
Xác định được cấu trúc của alginate tách chiết từ rong nâu Sargassum swartzii, các tỷ lệ mảnh khối của co-polymer này cũng đã được xác định chi tiết.
Lần đầu tiên ở Việt Nam đã nghiên cứu hoạt tính sinh học in vivo và in vitro của fucoidan từ rong nâu Sargassum henslowianum và rong nâu Sargassum swartzii.

Kết quả nghiên cứu này đã được NCS. Hồ Đức Cường, dưới sự hướng dẫn của PGS. Trần Thu Hương và PGS. Thành Thị Thu Thủy, bảo vệ thành công xuất sắc tại Hội đồng đánh giá luận án Tiến sĩ Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội ngày 20/01/2015.

01-luan-an-ho-duc-cuong
Trình bày kết quả nghiên cứu của luận án trước Hội đồng khoa học

02-luan-an-ho-duc-cuong

 Chúc mừng NCS. Hồ Đức Cường và tập thể hướng dẫn

 
You are here: Home Tin tức Khoa học và Công nghệ Nghiên cứu cấu trúc và khảo sát hoạt tính sinh học của fucoidan và alginate từ hai loài rong nâu Sargassum henslowianum và Sargassum swartzii của Việt Nam